Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi öğrencileri, "Yeni Nesil Lakerda Sunumu" yarışmasında en iyi lakerdayı yapmaya çalıştı. Aleyna Kaya'nın lakerda tabağı birincilik kazandı. Etkinlik, Sinop'ta lakerdanın bilinirliğini artırmayı amaçlıyor.
Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, düzenlenen Lakerda Festivali'nde en kaliteli lakerdayı hazırlamak amacıyla birbirleriyle yarıştı. Festival, çeşitli sunum teknikleri ile hazırlanan lakerda tabaklarının jüri değerlendirmesine tabi tutulduğu bir yarışma ile start aldı.
Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Lakerda Festivali'nde en iyi lakerdayı oluşturmak için gayret gösterdi.
Karadeniz'de avlanan torik ve iri palamutlardan üretilen coğrafi işaret belgeli lakerdanın bilinirliğini artırmaya yönelik faaliyetler sürüyor.
Bu çerçevede Sinop Belediyesinin desteğiyle Sinop Kültür ve Turizm Derneğince bu yıl 6'ncısı düzenlenen festival, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri arasında gerçekleştirilen "Yeni Nesil Lakerda Sunumu" yarışmasıyla başladı.
Sinop Belediyesi Sabahattin Ali Kültür Merkezi'nde "Buzda değil tuzda balık" mottosuyla düzenlenen yarışmada geleceğin şef adayları, değişik sunum teknikleriyle hazırladıkları lakerda tabaklarıyla dereceye girmek için mücadele etti.
Özenle hazırlanan lakerda tabakları, jüri üyeleri tarafından değerlendirilerek puanlandı.
Jüri üyelerince yapılan inceleme sonucunda, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencisi Aleyna Kaya'nın hazırladığı lakerda tabağı, birincilik ödülüne layık görüldü.
Yarışmanın ardından katılımcılara katılım belgesi sunulurken, birinci olan Aleyna Kaya çeyrek altınla ödüllendirildi.
Üç gün devam edecek festivalde söyleşi, panel, belgesel gösterimi ve konser gibi etkinlikler düzenlenecek.